A 180 km da Trieste, situata di fronte alla costa nord occidentale della Dalmazia, l’isola di Pago (Pag) si estende per ben 60 km presentando essa stessa una costa ricca di baie e un entroterra caratterizzato da verdeggianti colline. Da Pago è facilmente raggiungibile la città di Zara (Zadar), attraverso un ponte che si trova sul litorale.
Antico villaggio di pescatori, l’isola di Pago (dal latino “pagus” - villaggio) è conosciuta per le saline e per i suoi centenari uliveti, dai quali si ricava un gustoso olio d’oliva, ma la sua fama è soprattutto dovuta alla lavorazione a mano di pizzi e merletti che in parte prendono spunto dal rosone centrale della Basilica di Santa Maria. Una delle attività principali dell’isola è l’allevamento di pecore: da non perdere è una degustazione del formaggio pecorino, il famoso Paski sir, di manufattura artigianale, accompagnato da un bicchiere di Zutica, buonissimo e particolare vino locale.
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